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Cremiger Spaghetti-Kürbis

Ein einfaches, geschmackvolles und gesundes Gericht aus Spaghetti-Kürbis, das perfekt für Familienessen oder entspannte Abende ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück Spaghetti-Kürbis
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Tasse Sahne (oder pflanzliche Alternative) Für eine vegane Version pflanzliche Milch verwenden.
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan (oder pflanzlichen Käse)
  • Nach Bedarf Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Den Spaghetti-Kürbis der Länge nach halbieren und die Kerne herauskratzen.
Würzen und Rösten
  1. Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech.
  2. Beträufeln Sie jede Hälfte mit Olivenöl und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
Backen
  1. Rösten Sie den Kürbis im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten oder bis das Fleisch weich ist und mit einer Gabel leicht herausgeschabt werden kann.
Zubereitung der Sauce
  1. Sobald der Kürbis gebacken ist, nutzen Sie eine Gabel, um das Fruchtfleisch herauszuholen und in eine große Schüssel zu geben.
  2. Fügen Sie die Sahne und den Parmesan hinzu und vermengen Sie alles gut, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Servieren
  1. Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischer Petersilie und servieren Sie es warm.

Notes

Um eine vegane Version zu erstellen, Sahne durch pflanzliche Milch ersetzen und Parmesan durch pflanzlichen Käse substituieren. Achten Sie darauf, den Kürbis nicht zu lange zu rösten, damit er seine Struktur nicht verliert.