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Cremiger Tortellini-Auflauf mit Tomaten & Mozzarella

Ein köstlicher und cremiger Tortellini-Auflauf, der in weniger als 30 Minuten zubereitet ist und die gesamte Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Auflauf, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 540
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g frische Tortellini (z.B. mit Käsefüllung)
  • 400 g passierte Tomaten
  • 250 g Mozzarella, gewürfelt
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 TL italienische Kräuter (Basilikum, Oregano)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Basilikum zur Garnierung

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Auflaufform leicht ein.
Zwiebel und Knoblauch anbraten
  1. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebel hinzu und brate sie glasig. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten an, bis er duftet.
Sauce anrühren
  1. Gib die passierten Tomaten und die Sahne in die Pfanne. Füge die italienischen Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu. Lass die Sauce für 5-7 Minuten köcheln.
Tortellini hinzufügen
  1. Gib die Tortellini in die Pfanne mit der Sauce und rühre gut um, sodass sie gleichmäßig bedeckt werden.
In die Auflaufform geben
  1. Fülle die Tortellini-Sauce-Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteile den gewürfelten Mozzarella gleichmäßig obenauf.
Backen
  1. Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Garnieren und servieren
  1. Nimm den Auflauf heraus, lass ihn kurz abkühlen und garniere ihn mit frischem Basilikum, bevor du ihn servierst.

Notes

Für mehr Geschmack kannst du Spinat oder Paprika in die Sauce geben. Experimentiere mit verschiedenen Tortellini-Füllungen wie Spinat-Feta oder Pilzen.