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Cremiges Bienenstich-Dessert mit Knuspermandeln

Ein schnelles und einfaches Dessert, das die klassische Bienenstich-Kombination aus süßem Teig und cremiger Füllung mit knusprigen Mandeln vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Quarkcreme
  • 500 g Quark
  • 250 ml Sahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Gelatine Nach Packungsanleitung zubereiten
Für den Blätterteig und die Mandeln
  • 200 g Blätterteig
  • 100 g gehobelte Mandeln
  • 3 EL Honig
  • 1 EL Butter Zum Rösten der Mandeln

Method
 

Blätterteig zubereiten
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in Quadrate. Legen Sie diese auf ein Backblech und backen Sie sie für ca. 15 Minuten goldbraun. Lassen Sie sie anschließend abkühlen.
Creme zubereiten
  1. In einer Schüssel den Quark, den Puderzucker, den Vanillezucker und die Sahne gut vermengen. Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und unter die Quarkmischung heben.
Mandeln rösten
  1. In einer Pfanne Butter erhitzen, die Mandeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Zum Schluss den Honig hinzufügen und gut vermengen.
Dessert schichten
  1. Nehmen Sie einige Blätterteigstücke als Boden, fügen Sie die Quarkcreme darauf hinzu und toppen Sie es mit den gerösteten Mandeln. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Kühlen
  1. Das Dessert für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit es fest wird.
Servieren
  1. Nach dem Kühlen können Sie das Dessert in Stücke schneiden und servieren!

Notes

Servieren Sie das Dessert mit einer Tasse frischem Kaffee oder einer leichten Fruchtschorle. Eine Kugel Vanilleeis oder ein Obstsalat sind ebenfalls gute Beilagen. Achten Sie darauf, die Gelatine richtig vorzubereiten, um eine perfekte Konsistenz zu erhalten.