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Cremiges Kartoffelgratin

Ein köstliches und cremiges Kartoffelgratin, das perfekt für kühle Abende ist und der ganzen Familie schmeckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Französisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg festkochende Kartoffeln Gut schälen und in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden.
  • 500 ml Sahne Für die cremige Konsistenz.
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler) Für die goldbraune Kruste.
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen, klein gehackt Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 TL Muskatnuss, frisch gerieben Bringt Wärme und Tiefe in den Geschmack.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Für die Würze.
  • Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) zur Garnierung Gibt das gewisse Extra beim Servieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette eine Auflaufform (ca. 25 x 35 cm) leicht ein.
Kartoffeln schneiden
  1. Die festkochenden Kartoffeln gut schälen und in gleichmäßige, dünne Scheiben schneiden. Du kannst dafür eine Mandoline verwenden, um die Scheiben gleichmäßig zu halten.
Sahnemischung erstellen
  1. In einer Schüssel die Sahne mit dem klein gehackten Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gründlich vermischen.
Schichten
  1. Halbiere die Kartoffeln und lege die erste Schicht in die Auflaufform. Übergieße mit etwas von der Sahnemischung und bestreue die Schicht mit geriebenem Käse. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind, wobei die letzte Schicht mit Käse bedeckt sein sollte.
Backen
  1. Backe das Gratin für etwa 45-55 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln weich sind. Du kannst mit einer Gabel prüfen, ob die Kartoffeln durchgegart sind.
Servieren
  1. Lass das Gratin nach dem Backen 10 Minuten ruhen, bevor du es servierst. Garniere es mit frischen Kräutern für das gewisse Extra!

Notes

Das Gratin lässt sich großartig mit frischen Salaten, gegrilltem Gemüse oder Fleischgerichten kombinieren. Besonders leckere Beilagen sind bunte, gegrillte Gemüse wie Zucchini oder Paprika.