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Cremiges Lachsfilet aus dem Ofen

Ein unvergessliches Geschmackserlebnis mit zartem Lachs und einer himmlisch cremigen Sauce, perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Internationale Küche
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Lachsfilets (ca. 150-200g jedes Filet)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 100 ml Sahne
  • 100 g Frischkäse
  • 1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano, Thymian, Basilikum)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Frische Petersilie (zum Garnieren)

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Spüle die Lachsfilets in kaltem Wasser ab und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken. Lege sie in eine gefettete Auflaufform.
  3. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft und den gehackten Knoblauch vermengen. Gieße die Mischung gleichmäßig über die Lachsfilets.
  4. In einer separaten Schüssel die Sahne, den Frischkäse und die italienischen Kräuter gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Verteile die Creme gleichmäßig über den Lachs in der Auflaufform.
Backen
  1. Schiebe die Form in den Ofen und backe 15-20 Minuten, bis der Lachs zart und durchgegart ist.
Servieren
  1. Nach dem Backen mit frischer Petersilie garnieren und dein cremiges Meisterwerk genießen!

Notes

Wenn du keinen Frischkäse zur Hand hast, kannst du auch griechischen Joghurt verwenden. Achte darauf, den Lachs nicht zu lange zu kochen, damit er nicht trocken wird. Du kannst die Marinade bereits am Vortag zubereiten, um Zeit zu sparen.