Cremiges Pilz-Hühnchen

Ein köstliches, cremiges Gericht mit Hühnchen und Champignons in einer sahnigen Sauce, perfekt für Familienabende.

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Prep Time 30

Cook Time 20

Total Time 50

Servings: 4 servings

Course: Familienessen, Hauptgericht

Cuisine: Deutsche

Calories: 520

Ingredients Method Notes

Ingredients

Für das Hauptgericht

500 g Hühnchenbrust, in Stücke geschnitten
250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
200 ml Sahne Alternativ griechischer Joghurt für leichtere Variante
250 ml Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, zum Garnieren

Method

Vorbereitung

Beginnen Sie damit, alle Zutaten bereitzulegen. Dadurch haben Sie alles, was Sie brauchen, gleich zur Hand.

Hühnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

Gemüse anbraten

Im verbliebenen Fett braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich und duftend sind (ca. 2-3 Minuten). Fügen Sie die Champignons hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang, bis sie weich sind.

Sauce zubereiten

Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne. Rühren Sie gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lassen Sie es für 5 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.

Hühnchen kombinieren

Geben Sie das angebratene Hühnchen zurück in die Pfanne. Rühren Sie alles gut durch, und lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es heiß.

Notes

Für zusätzliche Nährstoffe und Farbe können Sie auch andere Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzufügen. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.