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Crispy Chipotle BBQ Chicken Tacos mit cremiger, gerösteter Mais-Salsa

Diese knusprigen Tacos sind außen knusprig, innen zart und mit einer cremigen, gerösteten Mais-Salsa garniert – ein echter Genuss!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Tacos
  • 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 2 Esslöffel Chipotle-Sauce nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Tasse Creme Fraiche oder griechischer Joghurt für die Salsa
  • 1 Tasse frischer Mais, geröstet
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • Saft von 1 Limette
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • Frische Koriander-Blätter zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer Schüssel, das gewürfelte Hähnchenfleisch mit Chipotle-Sauce, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Lass es für mindestens 15 Minuten stehen, damit die Aromen gut einziehen.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und unter ständigem Rühren 10-12 Minuten kochen, bis es vollständig durchgegart und goldbraun ist.
  3. Die Mini-Tortillas in einer separaten Pfanne leicht toasten, bis sie warm und leicht knusprig sind.
  4. In einer Schüssel, den gerösteten Mais, die fein gehackte Zwiebel und den Limettensaft gut vermengen. Füge die Creme Fraiche oder den griechischen Joghurt hinzu und rühre vorsichtig um, bis alles gut kombiniert ist.
  5. Auf jede Tortilla eine Portion des gebratenen Hähnchens geben, dann mit der cremigen Mais-Salsa belegen. Mit frischen Koriander-Blättern garnieren.
  6. Die Tacos warm servieren und gemeinsam mit deiner Familie genießen!

Notes

Substitutionen: Wenn du keinen frischen Mais hast, kannst du auch tiefgefrorenen verwenden. Achte darauf, die Tortillas nicht zu lange zu toasten, damit sie nicht zu trocken werden. Wenn du die Salsa zu früh zubereitest, kann sie wässrig werden.