Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine Kastenform leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter und den Zucker vermengen, bis gut kombiniert. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie gründlich auf.

In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und gut durchrühren.

Grob gehackte Pistazien unter den Teig mischen und die Milch hinzufügen. Vorsichtig rühren, bis alles gut vermengt ist, aber nicht zu lange.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie für etwa 50 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lassen Sie das Brot in der Form für weitere 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.