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Datenbrot

Ein köstliches, süßes Gebäck mit einer knusprigen Außenhaut und saftigen Datteln.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Datteln, entsteint und grob gehackt
  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker (oder nach Geschmack)
  • 3 Stk Eier Zimmertemperatur
  • 15 g Backpulver 1 Päckchen
  • 1 Prise Salz
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 200 ml Milch

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Fette eine Kastenform ein und lege sie mit Backpapier aus.
Teig zubereiten
  1. Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker schaumig.
  2. Füge nach und nach die geschmolzene Butter, die Milch und die gehackten Datteln hinzu. Rühre alles gut durch.
  3. Mische in einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz.
  4. Gib die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung und rühre, bis alles gut verbunden ist.
Backen
  1. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform.
  2. Backe das Ganze für etwa 30-35 Minuten, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen
  1. Lass das Datenbrot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt, um vollständig abzukühlen.

Notes

Das Datenbrot kann in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, kannst du es auch einfrieren.