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Dauphine-Kartoffeln

Knusprige und cremige Dauphine-Kartoffeln, die eine köstliche Beilage für jedes Familienessen darstellen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 servings
Course: Beilage, Vegetarisch
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Dauphine-Kartoffeln
  • 1 kg Kartoffeln, dünn geschnitten
  • 2 Tassen Sahne
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tasse geriebener Gruyère-Käse Kann durch Cheddar oder Emmentaler ersetzt werden
  • Butter zum Einfetten

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben, etwa 2-3 mm dick.
Sahnemischung
  1. In einer Schüssel Sahne, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
Schichtung
  1. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
  2. Lege eine Schicht Kartoffelscheiben in die Form und begieße sie gleichmäßig mit der Sahnemischung. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Kartoffeln verbraucht sind.
Käse hinzufügen
  1. Streue den geriebenen Gruyère-Käse gleichmäßig über die oberste Schicht.
Backen
  1. Decke die Form mit Alufolie ab und backe die Dauphine-Kartoffeln für ca. 45 Minuten.
  2. Entferne die Folie und backe sie weitere 15 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Servieren
  1. Lass die Kartoffeln etwas abkühlen, bevor du sie servierst.

Notes

Käse-Variationen: Wenn Gruyère nicht verfügbar ist, kannst du auch anderen Halal-freundlichen Käse wie Cheddar oder Emmentaler verwenden. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, behalte die Kartoffeln im Auge, um die perfekte Bräunung zu erreichen. Achte darauf, die Schichten gleichmäßig zu verteilen, damit jede Kartoffelscheibe den cremigen Geschmack aufnimmt. Für die Lagerung: Lasse die Kartoffeln vollständig abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.