Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine rechteckige Backform leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Erdnussbutter-Mischung
- In einer großen Schüssel die Erdnussbutter, den Puderzucker und den Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Keksteig ausbreiten
- Rollen Sie den Schokoladenkeksteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er dünn und gleichmäßig ist.
Erdnussbutter-Füllung
- Verteilen Sie die Erdnussbutter-Mischung gleichmäßig auf dem Keksteig.
Aufrollen
- Rollen Sie den Teig vorsichtig zu einer Rolle auf, beginnend von einer der langen Seiten.
Backen
- Legen Sie die Rolle auf ein Backblech und backen Sie sie 25-30 Minuten lang, bis sie fest und leicht goldbraun ist.
Abkühlen und Glasur
- Lassen Sie die Rolle auskühlen und schmelzen Sie währenddessen die Schokoladenstückchen mit der Sahne in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühren Sie, bis sie glatt ist und gießen Sie die Glasur über die abgekühlte Rolle. Lassen Sie die Glasur fest werden, bevor Sie die Rolle in Stücke schneiden und servieren.
Notes
Lagern Sie übrig gebliebene Stücke in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Für längere Lagerung können Sie die Stücke auch einfrieren. Erwärmen Sie sie in der Mikrowelle für ein paar Sekunden, um die weich-schmelzende Füllung zu bewahren.