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Dekadente Schokoladenbrownies

Diese Dekadenten Schokoladenbrownies sind ein himmlisches Vergnügen mit weichem, fudgy Kern und leicht knuspriger Oberfläche. Ideal als Nachtisch oder süßer Snack!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: American
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
  • 150 g ungesalzene Butter
  • 250 g Zucker
  • 3 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (alkoholfrei)
  • 100 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • eine Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Backform (etwa 20 x 20 cm) mit Butter oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
  2. In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze die gehackte Schokolade und Butter gemeinsam schmelzen lassen, bis sie geschmeidig sind. Gut umrühren und dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  3. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie das Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut.
  4. Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung zu den Eiern geben und alles gut durchmischen.
  5. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in die Schokoladenmasse sieben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
  6. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche mit einem Spatel glatt. Backen Sie die Brownies etwa 25–30 Minuten lang, bis sie fest, aber in der Mitte noch leicht feucht sind.
  7. Nehmen Sie die Brownies aus dem Ofen und lassen Sie sie in der Form vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.

Notes

Die Brownies können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Für längerfristige Lagerung können sie einfrieren. Wickeln Sie die Brownies gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Sie halten sich so bis zu 3 Monate.