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Dekadenter No-Bake Deutscher Schokoladen-Käsekuchen

Ein cremiger und dekadenter No-Bake Käsekuchen, der perfekt für Schokoladenliebhaber ist.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Kekse (z. B. Butterkekse)
  • 100 g geschmolzene Butter
Füllung
  • 400 g Frischkäse (Raumtemperatur) Achten Sie darauf, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat.
  • 300 ml Schlagsahne Achten Sie darauf, dass die Sahne Zimmertemperatur hat.
  • 150 g Puderzucker
  • 200 g Schokolade (Zartbitter oder Milch, je nach Vorliebe) Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Method
 

Boden vorbereiten
  1. Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine, bis sie feine Krümel sind. Mischen Sie die Krümel mit der geschmolzenen Butter und drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform (26 cm) heraus. Kühlen Sie den Boden im Kühlschrank für 10 Minuten.
Die Schokoladenmasse herstellen
  1. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Lassen Sie sie etwas abkühlen.
Frischkäse-Mischung zubereiten
  1. In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker, Vanilleextrakt und einer Prise Salz cremig schlagen.
Schokolade hinzufügen
  1. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade zur Frischkäse-Mischung hinzu und verrühren Sie alles gut, bis die Masse homogen ist.
Sahne schlagen
  1. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
Kuchen zusammensetzen
  1. Verteilen Sie die Schokoladen-Käsekuchen-Masse gleichmäßig auf dem Keksboden in der Springform. Glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel.
Kühlen
  1. Lassen Sie den Käsekuchen im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) fest werden.
Servieren
  1. Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoladenspänen oder frischen Beeren dekorieren und genießen!

Notes

Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche. Zum Einfrieren in Portionen schneiden und in Frischhaltefolie wickeln.