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Der beste Schokoladen-Kirsch-Gateau

Ein unwiderstehlicher Kuchen, der die reichhaltige Schokolade mit der spritzigen Frische von Kirschen vereint. Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Zusammenkunft.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Kuchenteig
  • 200 g Zartbitterschokolade Für einen intensiven Schokoladengeschmack.
  • 100 g Butter Weich und zimmerwarm.
  • 150 g Zucker Für die Süße.
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur.
  • 150 g Mehl Sorgfältig abgemessen.
  • 1 TL Backpulver Für mehr Volumen.
  • 200 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas) Entsteint, wenn frisch.
  • nach Geschmack g Puderzucker Zum Bestäuben.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine runde Backform ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
Schokolade und Butter schmelzen
  1. Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühre gut um, bis alles geschmolzen und cremig ist.
Ei-Zucker-Mischung
  1. In einer separaten Schüssel den Zucker mit den Eiern schaumig schlagen. Dies dauert etwa 3-5 Minuten. Die Mischung sollte hell und luftig sein.
Kombinieren
  1. Gib die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung zur Eier-Zucker-Mischung und rühre vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist.
Mehl und Kirschen hinzufügen
  1. Siebe das Mehl mit dem Backpulver in die Mischung und hebe es vorsichtig unter, bis es keine Klumpen mehr gibt. Füge die Kirschen hinzu und verteile sie gleichmäßig.
Backen
  1. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn etwa 25-30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Abkühlen und servieren
  1. Lass den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzst. Bestäube ihn vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker.

Notes

Für ein perfektes Ergebnis kannst du andere Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren verwenden. Achte darauf, nicht zu lange zu backen, da der Kuchen sonst trocken wird. Lass ihn vor dem Servieren gut auskühlen und denke daran: Ein bisschen Liebe und Geduld helfen immer in der Küche!