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Deutscher Kirschstreuselkuchen

Ein einfacher und köstlicher Kuchen mit einer buttrigen Basis, saftigen Kirschen und knusprigen Streuseln.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 125 g Butter (zimmerwarm)
  • 2 Stück Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas, gut abgetropft)
  • nach Geschmack g Zimt
Für die Streusel
  • 75 g Mehl
  • 40 g Zucker
  • 50 g Butter (kalt, gewürfelt)

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
  3. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Die Kirschen vorsichtig unterheben.
  5. Eine Springform (23 cm) einfetten und den Teig gleichmäßig in die Form drücken.
  6. In einer separaten Schüssel die Zutaten für die Streusel vermischen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Diese gleichmäßig über den Kirschen verteilen.
Backen
  1. Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  2. Nach dem Backen auf einem Gitterrost abkühlen lassen, bevor du ihn servierst.

Notes

Verwende andere Früchte wie Himbeeren oder Äpfel für unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Für mehr Geschmack kann das Mehl durch eine Mischung aus Dinkelmehl und normalem Mehl ersetzt werden. Der Teig kann am Vorabend zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.