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Deutscher Schokoladenkuchen

Ein saftiger, schokoladiger Traum, der perfekt für jede Familienfeier ist. Mit einer einfachen Zubereitung bringt dieser Kuchen Freude und einen unwiderstehlichen Schokoladengeschmack.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Zartbitterschokolade Achten Sie darauf, die Schokolade in kleine Stücke zu brechen.
  • 200 g Butter Bei Zimmertemperatur verwenden.
  • 250 g Zucker
  • 5 große Eier Bei Zimmertemperatur verwenden.
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
  • Puderzucker (optional) Zum Bestäuben.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine runde Kuchenform (Ø 24 cm) gut ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
Schokolade schmelzen
  1. Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und geben Sie diese zusammen mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel. Schmelzen Sie alles über einem Wasserbad, bis es geschmeidig ist. Lassen Sie es etwas abkühlen.
Eier und Zucker vermengen
  1. In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer gut verrühren, bis die Mischung schaumig und cremig wird.
Schokolade hinzufügen
  1. Geben Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zu der Eier-Zucker-Mischung und rühren Sie alles gut durch.
Mehl vermischen
  1. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen. Diese Mischung nach und nach in den Kuchenmix geben und alles gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Backen
  1. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie den Kuchen für 25-30 Minuten. Der Kuchen sollte in der Mitte noch leicht feucht sein!
Abkühlen
  1. Lassen Sie den Kuchen in der Form auskühlen, bevor Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Servieren
  1. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Schlagsahne und Früchten garnieren!

Notes

Um substitutions- und allergiefreundliche Optionen zu beachten, verwenden Sie pflanzliche Margarine anstelle von Butter. Die Backzeit kann variieren! Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen in der Mitte gar ist. Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu mischen; das sorgt für einen leichten und luftigen Kuchen. Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage oder frieren Sie ihn bis zu 3 Monate ein.