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Die beste Tomatensoße

Diese Tomatensoße ist das Herzstück der italienischen Küche, eine harmonische Mischung aus aromatischen Tomaten und frischen Kräutern, ideal für Pasta, Pizza und als Dip.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Sauce
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 800 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch) Für mehr Geschmack können frische Tomaten verwendet werden.
  • 4 EL Olivenöl Für das Anbraten.
  • 1 Stück Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt Je nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Zucker (optional) Gibt der Soße eine süßere Note.
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • eine Hand voll frische Basilikumblätter Alternativ 1 TL getrockneter Basilikum.
  • 1 TL italienische Gewürzmischung (optional) Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 4-5 Minuten, bis sie weich und durchsichtig ist.
  2. Füge dann den gehackten Knoblauch hinzu und brate alles für weitere 1-2 Minuten, bis der Knoblauch goldbraun wird.
  3. Jetzt ist es Zeit, die gehackten Tomaten hinzuzufügen. Rühre alles gut um, um die Aromen zu kombinieren.
  4. Füge Zucker, Salz, Pfeffer, Basilikum und die italienische Gewürzmischung hinzu. Lass alles für 15-20 Minuten köcheln, damit die Aromen gut durchziehen.
  5. Probiere die Soße und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Wenn du möchtest, kannst du die Soße auch pürieren, um eine glattere Textur zu erhalten.
  6. Serviere sie heiß über deiner Lieblingspasta oder als gesunde Basis für eine Pizza.

Notes

Du kannst die Soße bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren oder sie für bis zu drei Monate einfrieren. Zum Aufwärmen einfach in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen.