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Die besten Pfirsich-Cobbler

Ein einfacher und köstlicher Pfirsich-Cobbler mit einer knusprigen Kruste und zarten Pfirsichen. Perfekt für jedes Familientreffen!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Cobbler
  • 6 stück frische Pfirsiche, entkernt und in Scheiben geschnitten Verwende frische Pfirsiche für den besten Geschmack oder Dosenpfirsiche, die Halal sind.
  • 1 Tasse Zucker Passe die Zuckermenge je nach Süße der Pfirsiche an.
  • 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Tasse Milch
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Vanilleextrakt

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Entkerne die Pfirsiche und schneide sie in dünne Scheiben. Vermische sie in einer Schüssel mit 1/4 Tasse Zucker.
  3. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, das Mehl, die Milch, den restlichen Zucker, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine glatte Teigmischung entsteht.
  4. Gieße die Teigmischung in eine gefettete Backform und verteile die Pfirsiche gleichmäßig darauf.
  5. Im vorgeheizten Ofen 30 bis 40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  6. Lass den Cobbler etwas abkühlen und serviere ihn idealerweise mit einer Kugel Halal-freier Sahne oder Eis.

Notes

Um den Cobbler frisch zu halten, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Hält sich etwa 3 Tage. Zum Aufwärmen 10-15 Minuten bei 160 °C (320 °F) backen. Kann auch eingefroren werden, hält bis zu 3 Monate.