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Die knusprigsten Röstkartoffeln

Diese Röstkartoffeln sind kross, goldbraun und weich im Inneren – das perfekte Komfortessen für jedes Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Kartoffeln (am besten festkochend) Für die beste Konsistenz und Textur
  • 4 Esslöffel Olivenöl Zum Würzen und Braten
  • 1 Teelöffel Salz Würzt die Kartoffeln
  • 1 Teelöffel Pfeffer Verleiht Geschmack
  • 2 Zweige frischer Rosmarin Für ein aromatisches Profil

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 220°C vor.
  2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige, mundgerechte Stücke.
Würzen
  1. Gib die geschnittenen Kartoffeln in eine Schüssel.
  2. Füge Olivenöl, Salz, Pfeffer und die Blätter von den Rosmarinzweigen hinzu.
  3. Mische alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mariniert sind.
Backen
  1. Lege die Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech und sorge dafür, dass sie gleichmäßig verteilt sind, ohne dass sie sich überlappen.
  2. Backe die Röstkartoffeln etwa 30 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  3. Wende die Kartoffeln nach der Hälfte der Garzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Servieren
  1. Nimm die Röstkartoffeln aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.
  2. Genieße sie heiß und frisch!

Notes

Lagerung: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen im Ofen bei 180°C für 10-15 Minuten erhitzen.