Beginne damit, die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze zu schmelzen. Lass sie so lange köcheln, bis sie eine goldbraune Farbe annimmt und nussig riecht. Das sind ca. 5 Minuten.

Gib den braunen und weißen Zucker zur geschmolzenen Butter und rühre gut um, bis es gut vermischt ist.

Nimm den Topf vom Herd und lasse die Mischung leicht abkühlen. Rühre dann die Eier und den Vanilleextrakt ein.

In einer großen Schüssel das Mehl, die Haferflocken, das Backpulver und das Salz vermengen. Mische dann die Butter-Zucker-Ei-Mischung mit den trockenen Zutaten.

Nun ist es an der Zeit, die Schokoladenstückchen unter den Teig zu heben und alles nochmals gut durchzumischen.

Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech zu setzen. Lass dabei genügend Abstand zwischen den Keksen.

Backe die Kekse bei 180 Grad Celsius für ca. 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Lass die Kekse auf dem Backblech für ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lässt.