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Doppelte Schokoladenmuffins

Diese Doppelte Schokoladenmuffins sind außen knusprig und innen saftig, ideal für jede Gelegenheit und ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Snack
Cuisine: American
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Trockene Zutaten
  • 1.5 Tassen Mehl
  • 0.5 Tassen Kakaopulver
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel Natron
  • 0.25 Teelöffel Salz
Nasszutaten
  • 0.5 Tassen Pflanzenöl
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Buttermilch
Zusatz
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierformen aus.
Teig Zubereiten
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel das Pflanzenöl, die Eier, den Vanilleextrakt und die Buttermilch gut vermengen.
  3. Gießen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und vermengen Sie alles nur so lange, bis die Zutaten gerade so verbunden sind. Achten Sie darauf, nicht zu übermischen!
  4. Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und heben Sie diese vorsichtig unter den Teig.
  5. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen, etwa 2/3 voll.
Backen
  1. Backen Sie die Muffins für ca. 18-20 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  2. Lassen Sie die Muffins nach dem Backen in der Form ca. 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Notes

Für eine Variation können Sie gehackte Nüsse oder eine Prise Zimt hinzufügen. Diese Muffins sind auch Halal-konform.