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Drachenhähnchen

Ein einfaches und leckeres Rezept für Drachenhähnchen mit knuspriger Haut und zartem Inneren, perfekt für Familienessen oder Grillabende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Indisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Hähnchenkeulen oder Hähnchenbrust
  • 4 EL Joghurt (natur)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Korianderpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z. B. Koriander oder Petersilie) zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Hähnchenkeulen oder die Hähnchenbrust gründlich abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
  2. In einer großen Schüssel Joghurt, Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Die Marinade sollte gut vermischt sein.
  3. Lege das Hähnchen in die Marinade und sorge dafür, dass es gleichmäßig bedeckt ist. Lass das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren – noch besser über Nacht im Kühlschrank!
  4. Heize den Ofen auf 200°C vor.
Garen
  1. Lege das marinierte Hähnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und garen es für etwa 45 Minuten oder bis es schön braun und knusprig ist. Du kannst es auch auf dem Grill zubereiten, was noch mehr Geschmack hinzufügt!
Servieren
  1. Nach dem Garen das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, etwas ruhen lassen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Dazu passt ein frischer Salat, Joghurt oder Fladenbrot.

Notes

Du kannst die Hähnchenkeulen auch durch Hähnchenbrust ersetzen, wenn du ein mageres Stück Fleisch bevorzugst. Achte darauf, dass du das Hähnchen nicht übergart, da es sonst trocken werden kann. Verwende ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur zu überprüfen (die sollte 75°C betragen). Dein übrig gebliebenes Drachenhähnchen kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage frisch bleiben. Es kann auch eingefroren werden, wo es bis zu drei Monate haltbar ist.