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Dresdner Handbrot mit Schinken und Käse

Ein köstliches gefülltes Brot, perfekt für jede Gelegenheit, das sich einfach mit den Händen essen lässt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250 ml warmes Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Olivenöl Kann durch jedes Pflanzenöl ersetzt werden.
Füllung
  • 200 g Schinken In kleine Stücke schneiden.
  • 250 g Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) In kleine Stücke schneiden.
  • Gewürze nach Geschmack (Pfeffer, Paprika) Optional.

Method
 

Teig zubereiten
  1. In einer Schüssel das warme Wasser mit dem Zucker und der Trockenhefe vermengen. 5 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
  2. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben, die Hefe-Mischung und das Olivenöl hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung und Formen
  1. Schinken und Käse klein schneiden.
  2. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in zwei Hälften teilen.
  3. Ein Stück Teig mit der Füllung aus Schinken und Käse belegen, die Ränder gut verschließen und in Form bringen.
Backen
  1. Das gefüllte Brot auf ein Backblech legen und bei 200 °C ca. 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  2. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann genießen!

Notes

Servieren Sie das Handbrot mit einem einfachen grünen Salat oder einer frischen Tomatensalsa. Ein Glas Apfelschorle oder frisch gepresster Saft passt ebenfalls gut dazu. Verwenden Sie frische Zutaten für die Füllung für die besten Aromen und experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten.