Ingredients
Method
Nudeln kochen
- Beginnen Sie mit einem großen Topf Wasser, das Sie zum Kochen bringen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und geben Sie die dünne Pasta hinein. Kochen Sie diese gemäß der Packungsanweisung, meist etwa 8-10 Minuten lang, bis sie al dente sind.
Gemüse vorbereiten
- In der Zwischenzeit das frische Gemüse unter fließendem Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden.
Sauce zubereiten
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Dann die Tomatensauce hinzufügen und zum Köcheln bringen.
Gemüse dazugeben
- Fügen Sie das geschnittene Gemüse hinzu und lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Nudeln hinzufügen
- Sorgen Sie dafür, dass die gekochte Pasta gut abgetropft ist, und geben Sie diese in die Pfanne mit der Sauce und dem Gemüse. Vorsichtig umrühren, damit sich alles gut vermischt.
Abschmecken und servieren
- Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Die Dünne Pasta heiß servieren und nach Belieben mit weiteren Kräutern garnieren.
Notes
Ersatzzutaten: Frische Kräuter können durch trockene Kräuter ersetzt werden, jedoch in halber Menge. Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht zu lange kocht, damit es seine Knackigkeit behält. Das Wasser ausreichend zu salzen, um die Pasta gut zu würzen.