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Dünne und einfache hausgemachte Crêpes

Diese dünnen und einfachen hausgemachten Crêpes sind schnell zubereitet und bieten eine köstliche Basis für süße oder herzhafte Füllungen, perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Crêpes
Course: Dessert, Frühstück
Cuisine: Französisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Stück Eier
  • 1.5 Tasse Milch
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel pflanzliches Öl
  • eine Prise Salz
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt (optional) Für süße Crêpes

Method
 

Teig vorbereiten
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker und Salz vermengen. Eine Mulde in die Mitte machen und die Eier hineingeben. Langsam die Milch hinzufügen und alles gut vermischen, bis der Teig leicht und klumpenfrei ist.
Öl hinzufügen
  1. Füge das Öl zu deinem Teig hinzu und vermische alles gründlich. Du kannst optional einen Esslöffel Vanilleextrakt hinzufügen, um den Geschmack abzurunden.
Teig ruhen lassen
  1. Lasse den Teig etwa 10-15 Minuten ruhen. Dies hilft, die Textur des Crêpes zu verbessern.
Crêpes backen
  1. Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib einen kleinen Löffel Öl in die Pfanne und gieße dann eine Kelle Teig hinein. Schwenke die Pfanne, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
Wenden und fertigstellen
  1. Backe den Crêpe, bis die Ränder leicht goldbraun sind, etwa 1-2 Minuten. Wenden und die andere Seite eine weitere Minute backen. Wiederhole diesen Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Notes

Für die Füllung kannst du jede gewünschte Füllung verwenden. Nutze Halal-zertifizierte Produkte und sei kreativ! Achte darauf, die Pfanne nicht zu heiß zu machen, damit die Crêpes nicht anbrennen. Stelle sicher, dass der Teig gut gemischt ist, um Klumpen zu vermeiden.