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Eiersalat ohne Mayo

Ein unkompliziertes und köstliches Rezept für einen cremigen Eiersalat ganz ohne Mayo, perfekt für jede Familienmahlzeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch, Familienessen
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6 large große Eier, hartgekocht und geschält Für einen perfekten Eiersalat sollten die Eier 9-10 Minuten gekocht werden.
  • 1 small kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1/2 cup Tasse Sellerie, gewürfelt
  • 1/4 cup Tasse frischer Schnittlauch, gehackt
  • 1 tablespoon Esslöffel Senf (z. B. Dijon oder süßer Senf)
  • 2 tablespoon Esslöffel griechischer Joghurt Ersatz für Mayonnaise.
  • 1 teaspoon Teelöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Die hartgekochten Eier in eine große Schüssel geben und vorsichtig mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Die fein gewürfelte Zwiebel und den gewürfelten Sellerie hinzufügen.
  3. Den gehackten Schnittlauch, Senf, griechischen Joghurt und Zitronensaft in die Schüssel geben.
  4. Alle Zutaten gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Den Eiersalat auf frischem Brot, als Beilage oder in einem Wrap servieren.

Notes

Eiersalat ohne Mayo kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie ihn 30 Minuten vor dem Servieren ziehen, um die Aromen zu intensivieren.