Go Back

Ein-Pfannen-Cremiges Peri Peri Hähnchen mit Reis

Eine schnelle und leckere Mahlzeit mit zartem Hähnchen, cremigem Reis und würzigen Aromen in nur 30 Minuten zubereitet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Internationale Küche
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stücke Hähnchenschenkel (mit oder ohne Knochen)
  • 1 Tasse Reis (vorzugsweise Langkorn- oder Basmati-Reis)
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt
  • 2 Stücke Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück rote Paprika, gehackt
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse Schlagsahne (oder eine nicht-milchhaltige Alternative)
  • 2 Esslöffel Peri Peri Sauce (nach Geschmack anpassen)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Zum Garnieren Gehackte Petersilie

Method
 

Zubereitung
  1. Beginnen Sie damit, das Hähnchen abzuspülen und mit Salz und Pfeffer zu würzen.
  2. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie das Hähnchen hinzu. Braten Sie es etwa 5-7 Minuten pro Seite an, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie das Hähnchen nach dem Braten aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  3. Im verbleibenden Fett in der Pfanne die gehackte Zwiebel und die rote Paprika hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  4. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1 Minute.
  5. Geben Sie den Reis in die Pfanne und rühren Sie gut um, damit er mit den Aromen vermischt wird. Dann die Hühnerbrühe hinzugießen und zum Kochen bringen.
  6. Legen Sie das Hähnchen auf den Reis, decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie das Ganze etwa 15 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist.
  7. Gießen Sie die Schlagsahne und die Peri Peri Sauce in die Pfanne. Gut umrühren und nach Belieben nachwürzen.
  8. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Variationen: Sie können das Hähnchen durch Lamm oder Tofu ersetzen, wenn Sie nach einer anderen Protein-Option suchen. Achten Sie jedoch darauf, die Kochzeiten entsprechend anzupassen. Timing: Lassen Sie das Hähnchen vor dem Kochen auf Zimmertemperatur kommen, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen. Vermeiden Sie häufige Fehler: Achten Sie darauf, den Reis nicht zu oft umzurühren, da er sonst klebrig werden könnte.