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Ein Topf Gemüse-Mac and Cheese

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht aus Macaroni, cremiger Käse-Sauce und buntem Gemüse, perfekt für Familienabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Macaroni
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt
  • 2 Stücke Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück Zucchini, gewürfelt
  • 1 Stück Paprika, gewürfelt
  • 200 g Spinat
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 g geriebener Käse (Cheddar oder nach Wahl)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Macaroni gemäß der Verpackungsanweisungen in gesalzenem Wasser al dente, dann abgießen und beiseitestellen.
  2. In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang an, bis sie weich ist.
  3. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist.
  4. Gib die gewürfelte Zucchini und die Paprika in den Topf und brate sie weitere 5 Minuten, bis sie leicht weich sind.
  5. Den Spinat und die Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, damit es sanft köcheln kann.
  6. Füge die gekochten Macaroni zur Gemüsebrühe hinzu und rühre den geriebenen Käse unter, bis er schmilzt und alles gut vermengt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Lass die Mischung etwas abkühlen, serviere sie direkt aus dem Topf und genieße jeden Bissen!

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten und Gemüse, um das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder friere sie ein.