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Einfach knusprige griechische Zitronenkartoffeln

Dieses Rezept für knusprige griechische Zitronenkartoffeln kombiniert einfache Zutaten zu einer köstlichen und aromatischen Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage
Cuisine: Griechisch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg festkochende Kartoffeln (geschält und in Spalten geschnitten)
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 große Zitronen (Saft und Schale)
  • 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz (nach Geschmack)
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • Frischer Petersilie (zum Garnieren, optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Währenddessen die geschälten und geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben.
  2. Fügen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln hinzu. Gut umrühren, sodass die Kartoffeln gleichmäßig überzogen sind.
  3. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Achten Sie darauf, dass sie in einer einzigen Schicht angeordnet sind, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
  4. Backen Sie die Kartoffeln 30-40 Minuten lang, oder bis sie außen knusprig und goldbraun sind. Halbzeit wenden, damit sie gleichmäßig garen.
  5. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie bestreuen. Sofort servieren!

Notes

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Zum Wiedererwärmen verwenden Sie einen Ofen, um die Knusprigkeit zu erhalten.