Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor.

Zerdrücken Sie die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel, bis sie schön cremig sind.

Geben Sie den Zucker, das Ei und die geschmolzene Butter zu den Bananen und rühren Sie gut um.

In einer separaten Schüssel mischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz. Fügen Sie dies zur Bananenmischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und streichen Sie die Oberfläche glatt.

Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es für 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Gitterrost setzen.