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Einfache braune Zucker-Karamellsauce

Eine köstliche und einfach zuzubereitende braune Zucker-Karamellsauce, die jede Nachspeise verfeinert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 21 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dessert, Sauce
Cuisine: Küchensauce
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Karamellsauce
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1/4 Tasse Butter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Kann durch Mandel- oder Kokosnuss-Extrakt ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze den braunen Zucker und die Butter zusammengeben. Rühre die Mischung gut um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist – etwa 2-3 Minuten.
  2. Füge die Sahne hinzu und rühre weiterhin um. Du wirst bemerken, dass die Mischung sprudeln könnte, aber keine Sorge, das ist normal. Lass es für extra 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce dicker wird.
  3. Nehme den Topf vom Herd und füge den Vanilleextrakt und die Prise Salz hinzu. Rühre nochmals um, um alles gut zu vermischen.
  4. Lass die Karamellsauce etwas abkühlen, bevor du sie servierst oder in ein Glas füllst.

Notes

Für ein noch intensiveres Aroma kannst du die Vanille durch einen Schuss Mandel- oder Kokosnuss-extrakt ersetzen. Achte darauf, den Zucker nicht zu lange zu kochen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen – die Sauce sollte nie zu fest werden. Wenn du die Karamellsauce etwas länger aufbewahren willst, füge ein paar Tropfen frischem Zitronensaft hinzu, um die Frische zu verlängern. Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter hält sie sich etwa 1-2 Wochen.