Ingredients
Method
Vorbereitung der Zutaten
- Beginne damit, die Tomaten zu waschen, zu entkernen und in kleine Würfel zu schneiden. Diese sollten nicht zu groß sein, damit sie gut auf die Brotscheiben passen.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
Mischen der Zutaten
- In einer großen Schüssel vermischst du die gewürfelten Tomaten, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und das frische Basilikum.
- Füge dann das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles vorsichtig um, bis es gut kombiniert ist.
Brot rösten
- Lege die Baguette- oder Ciabattascheiben auf ein Backblech und röste sie im Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 7-10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Überwache sie genau, damit sie nicht verbrennen!
Servieren
- Nimm die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen und lasse sie ein wenig abkühlen.
- Löffele die vorbereitete Tomaten-Mischung großzügig auf jede Scheibe und serviere sie sofort.
Notes
Variationen: Du kannst anstelle von Baguette auch Vollkornbrot verwenden oder glutenfreies Brot wählen. Timing: Bereite die Tomatenmischung am besten etwas im Voraus zu, damit die Aromen intensiver werden. Fehler vermeiden: Schütze die Bruschetta vor zu viel Feuchtigkeit, indem du die Tomatenmischung erst kurz vor dem Servieren auf das Brot gibst.