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Einfache Erdbeermarmelade

Eine köstliche Erdbeermarmelade, die einfach zuzubereiten ist und perfekt auf frischem Brot oder als Topping für Pfannkuchen eignet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 10 Portionen
Course: Aufstrich, Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 50
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1000 g frische Erdbeeren, gewaschen und geputzt Erdbeeren sollten reif sein für den besten Geschmack.
  • 300 g Zucker
  • 1 Stück Saft von 1 Zitrone Kann bei Bedarf durch Limettensaft ersetzt werden.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Erdbeeren gründlich waschen, das Grün entfernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die vorbereiteten Erdbeeren in einen großen Topf geben und mit einem Stabmixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Alles gut umrühren, damit sich der Zucker auflöst.
  4. Die Mischung auf mittlerer Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Marmelade 10-15 Minuten kochen lassen, bis sie eindickt.
  5. Einen Gelier-Test durchführen: Einen kleinen Löffel der Marmelade abkühlen lassen. Wenn sie gelartig ist, ist sie fertig.
  6. Die Marmelade sofort in saubere, steriliesierte Gläser füllen und gut verschließen.

Notes

Die Marmelade kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter etwa 2-3 Wochen aufbewahrt werden. Für längere Lagerung in kleinen Portionen einfrieren. Zum Aufwärmen in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle erhitzen.