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Einfache Fischsuppe

Eine köstliche und nahrhafte Fischsuppe, die frischen Fisch mit knackigem Gemüse in einem herzhaften Gericht vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Lachs) Kann je nach Vorliebe gewählt werden.
  • 1 stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 stück Karotten, in Scheiben
  • 2 stück Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Liter Fischbrühe
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) Zum Garnieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Zuerst solltest du die Zwiebel, Karotten und Kartoffeln vorbereiten. Würfle die Zwiebel und schneide die Karotten und Kartoffeln in gleichmäßige Stücke.
Gemüse anbraten
  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie leicht golden ist.
Gemüse hinzufügen
  1. Gib die Karotten und Kartoffeln in den Topf und brate sie für etwa 5 Minuten mit der Zwiebel an.
Fischbrühe hinzufügen
  1. Gieße die Fischbrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe für 10 Minuten köcheln.
Fisch einlegen
  1. Schneide das Fischfilet in Stücke und füge es in den letzten 5 Minuten der Kochzeit hinzu.
Würzen und Servieren
  1. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Füge frische Kräuter hinzu und serviere die Suppe heiß.

Notes

Diese Suppe kann auch mit Garnelen oder anderen Meeresfrüchten zubereitet werden. Achte darauf, den Fisch nicht zu lange zu kochen, damit er nicht trocken wird.