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Einfache hawaiianische Abendbrötchen

Fluffige, leicht süße Brötchen, ideal für gesellige Abende oder als Snack. Einfach zuzubereiten und unverwechselbar im Geschmack.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Brötchen
Course: Backwaren, Snack
Cuisine: Hawaiian, International
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Wasser Warm für die Hefeaktivierung.
  • 2 Teelöffel Trockenhefe
  • 1/2 Tasse geschmolzene Butter Halal, nicht vom Tier.
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Halal.

Method
 

Aktivierung der Hefe
  1. Trockenhefe in eine kleine Schüssel mit warmem Wasser geben, einen Esslöffel Zucker hinzufügen, umrühren und 5-10 Minuten schäumen lassen.
Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel geschmolzene Butter, Milch, Eier und Vanilleextrakt zusammenrühren. Aktivierte Hefemischung hinzufügen.
Teig kneten
  1. Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht. Für mindestens 5 Minuten auf einer leicht bemehlten Fläche kneten.
Teig gehen lassen
  1. Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
Brötchen formen
  1. Teig auf eine bemehlte Fläche ausrollen und in ca. 12 gleichmäßige Portionen teilen. Stücke zu kleinen Kugeln formen und auf ein gefettetes Backblech legen.
Zweite Gehzeit
  1. Geformte Brötchen erneut ca. 20 Minuten gehen lassen, bis sie an Volumen zugenommen haben.
Backen
  1. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (350°F) 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen
  1. Brötchen kurz auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Notes

Für die Lagerung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren oder einfrieren. Zum Aufwärmen auf Raumtemperatur auftauen und im Ofen bei 160°C (320°F) für 5-10 Minuten aufbacken.