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Einfache Heidelbeer-Crumble-Käsekuchen

Ein köstlicher und leicht zuzubereitender Käsekuchen mit Heidelbeeren und knusprigem Crumble-Topping, der perfekt für jede Zusammenkunft ist.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
  • 100 g Butter, geschmolzen
Für die Käsefüllung
  • 500 g Quark
  • 200 g Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3 Stück Eier
  • 300 g frische Heidelbeeren Vorsichtig hinzufügen, um sie nicht zu zerdrücken
Für das Crumble-Topping
  • 100 g brauner Zucker
  • 100 g Mehl
  • 50 g Haferflocken
  • 50 g Butter Für das Crumble

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
  2. Zerbröseln Sie die Kekse in einer Schüssel. Mischen Sie die geschmolzene Butter unter die Keksbrösel, bis alles gut verbunden ist. Drücken Sie diese Mischung gleichmäßig in den Boden einer gefetteten Springform.
  3. In einer großen Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt gut verrühren. Geben Sie die Eier einzeln hinzu und mixen Sie weiter, bis die Masse schön cremig ist.
  4. Fügen Sie die frischen Heidelbeeren vorsichtig in die Käsemasse ein, sodass sie nicht zerdrückt werden.
  5. Gießen Sie die Käsefüllung gleichmäßig auf die Keksbasis.
  6. In einer separaten Schüssel das Mehl, die Haferflocken, den braunen Zucker und die restliche Butter miteinander vermischen. Streuen Sie diese Mischung über die Käsefüllung.
Backen
  1. Backen Sie den Kuchen für etwa 45 Minuten, bis die Füllung fest und das Topping goldbraun ist.
  2. Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen, bevor Sie ihn servieren. So kann sich der Geschmack intensiv entfalten.

Notes

Um die Frische Ihres Käsekuchens zu bewahren, im Kühlschrank lagern, wo er bis zu drei Tage haltbar ist. Bei Bedarf im Gefrierschrank bis zu einem Monat lagern. Zum Wiedererwärmen einfach im Kühlschrank auftauen und bei niedriger Temperatur im Ofen erwärmen.