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Einfache Himbeer-Blätterteig-Danish

Diese Einfache Himbeer-Blätterteig-Danish sind außen knusprig und innen fruchtig, ideal für Familienanlässe und Desserts.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Bäckerei, Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 1 Tasse Himbeeren (frisch oder gefroren)
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Stück Ei (zum Bestreichen)
  • Puderzucker (zum Bestäuben)

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor.
  2. Nehmen Sie die Rolle Blätterteig aus dem Kühlschrank und rollen Sie sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus.
  3. Vermischen Sie die Himbeeren mit Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel, bis sie gut bedeckt sind.
  4. Schneiden Sie den Blätterteig in Rechtecke oder Quadrate und lassen Sie einen kleinen Rand stehen.
  5. Geben Sie einen Teelöffel der Himbeer-Mischung in die Mitte jedes Blätterteigstücks.
  6. Klappen Sie die Ecken des Blätterteigs über die Füllung und drücken Sie sie vorsichtig zusammen.
  7. Verquirlen Sie das Ei und bestreichen Sie die Oberseite der Danish für eine goldene Farbe beim Backen.
  8. Lassen Sie die Danish 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Lassen Sie sie etwas abkühlen und bestäuben Sie sie anschließend mit Puderzucker.

Notes

Für eine fruchtige Variationen können Sie auch Erdbeeren oder Heidelbeeren verwenden. Achten Sie darauf, die Danish nicht zu lange zu backen, um sie trocken zu vermeiden. Wenn der Blätterteig zu weich wird, legen Sie ihn in den Kühlschrank.