Koche die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente ist (ca. 8-10 Minuten). Vergiss nicht, die Pasta abtropfen zu lassen und etwas Nudelwasser aufzuheben!

Während die Pasta kocht, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer und brate sie im heißen Öl, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 6-7 Minuten pro Seite).

Nimm das Hähnchen aus der Pfanne, lass es kurz abkühlen und schneide es in dünne Scheiben.

In der gleichen Pfanne füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für 1-2 Minuten, bis er duftet (achte darauf, dass er nicht verbrennt!).

Gib die abgetropfte Pasta zusammen mit etwas Nudelwasser zurück in die Pfanne, füge die Hähnchenstücke hinzu und mische alles gut.

Füge den geriebenen Parmesan hinzu und rühre, bis er sich schön mit der Pasta verbindet.

Garniere die Pasta mit frischer Petersilie und serviere sie heiß!