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Einfache knusprige griechische Zitronenkartoffeln

Diese knusprigen, goldenen Kartoffeln überzeugen mit frischem Zitronenaroma und mediterranen Kräutern. Perfekt als Beilage oder Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Beilage
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg festkochende Kartoffeln In gleichmäßige Spalten schneiden
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Zitronen (Saft und Abrieb)
  • 3-4 Zweige frischer Oregano oder 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 4-5 Knoblauchzehen (grob gehackt)
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (Umluft) vor.
  2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Spalten.
  3. In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Zitronenabrieb, den Oregano, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  4. Füge die Kartoffelspalten hinzu und vermische alles gründlich.
  5. Lege die marinierten Kartoffeln auf ein Backblech in einer einzigen Schicht.
  6. Backe die Kartoffeln für etwa 40 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.
  7. Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen, lass sie kurz abkühlen und garniere sie nach Belieben mit frischen Kräutern.

Notes

Wenn du keine frischen Kräuter hast, nutze getrocknete Kräuter im Verhältnis 1:3. Überprüfe die Kartoffeln gegen Ende der Backzeit, damit sie nicht verbrennen.