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Einfache Koreanische Chicken Chops

Zarte, knusprige Hähnchenteile in einer umami-geladenen Marinade, ideal für entspannte Familienessen oder winterliche Versammlungen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
  • 2 Stück Eier, geschlagen
  • 1 Tasse Panko-Brösel (oder Semmelbrösel)
  • 1/4 Tasse Sojasauce (achten darauf, dass sie halal ist)
  • 1 Esslöffel Honig
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Pflanzenöl zum Braten

Method
 

Vorbereitung
  1. Beginne, indem du die Hähnchenbrustfilets in dünne Scheiben schneidest.
  2. Mische in einer Schüssel die Sojasauce, den Honig, den Ingwer und die Gewürze (Salz und Pfeffer).
  3. Gib die Hähnchenscheiben in die Marinade und lasse sie mindestens 15 Minuten ziehen.
  4. Bereite drei Schalen vor – eine mit Mehl, eine mit den geschlagenen Eiern und eine mit den Panko-Bröseln.
Panieren und Braten
  1. Nimm jeweils ein Stück mariniertes Hähnchen, wälze es zuerst im Mehl, tauche es dann in die Eier und schließlich in die Panko-Brösel.
  2. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze.
  3. Frittier die panierten Hähnchenstücke portionsweise, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
  4. Nimm die Hühnchenstücke aus der Pfanne und lege sie auf ein mit Küchentuch ausgelegtes Blech, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  5. Serviere die Einfache Koreanische Chicken Chops heiß.

Notes

Die Hähnchenbrust kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden für ein saftigeres Ergebnis. Die Chicken Chops lassen sich gut aufbewahren, im Kühlschrank etwa 3-4 Tage oder eingefroren bis zu 3 Monate.