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Einfache Pfirsich- und Himbeer-Cobbler

Ein köstlicher Cobbler mit einer Kombination aus süßen Pfirsichen und saftigen Himbeeren, perfekt für kalte Winterabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: American
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 Tassen frische Pfirsiche, gewürfelt Saisonale und frische Früchte verwenden.
  • 2 Tassen frische Himbeeren Gefrorene Himbeeren können auch verwendet werden, einfach auftauen.
Für den Teig
  • 1 Tasse Zucker Kann durch Stevia oder Honig ersetzt werden.
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C (350 °F) vor. Fette eine Auflaufform leicht mit etwas Butter ein.
Früchte vorbereiten
  1. Wasche die Pfirsiche und Himbeeren gründlich. Schneide die Pfirsiche in kleine Stücke und gib sie in eine große Schüssel. Füge die Himbeeren hinzu.
Die Mischung herstellen
  1. In einer separaten Schüssel den Zucker, das Mehl, das Backpulver und das Salz gut vermischen. Dann die Milch, die geschmolzene Butter und das Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schichten
  1. Gieße die Fruchtmischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform und verteile dann den Teig gleichmäßig darüber.
Backen
  1. Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe die Cobbler für etwa 30 Minuten oder bis der Teig goldbraun ist und die Früchte blubbern.
Servieren
  1. Lass die Cobbler etwas abkühlen, bevor du sie servierst. Genießen kannst du sie warm mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne.

Notes

Bewahre die Cobbler in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können bis zu 4 Tage frisch bleiben. Zum Aufwärmen in den Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten oder in der Mikrowelle für 1-2 Minuten aufwärmen.