Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und fette ein Backblech ein oder lege es mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel die gewürfelten Pflaumen mit 1 Tasse Zucker und 1 Teelöffel Zimt vermengen. Beiseite stellen.

In einer weiteren Schüssel Mehl, Haferflocken, braunen Zucker, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.

Nehmen Sie etwa die Hälfte des Streuselteigs und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Backblech.

Bedecken Sie den Teig nun mit der vorbereiteten Pflaumenmischung und streuen Sie den restlichen Streuselteig darüber.

Backen Sie die Kekse etwa 25-30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Lassen Sie die Kekse nach dem Backen ein wenig abkühlen, bevor Sie sie anschneiden und servieren.