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Einfache proteinreiche griechische Hühnchen-Bowl

Diese Bowl vereint zartes, würziges Hühnchen auf einem Bett aus Basmati-Reis, garniert mit knackigem Gemüse und cremiger Joghurt-Soße, ideal für eine gesunde Ernährung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Griechisch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
  • 1 Tasse Basmati-Reis
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 große Tomate, gewürfelt
  • 100 g griechischer Joghurt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Koche den Basmati-Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser. In der Regel dauert dies etwa 10-12 Minuten.
  2. Während der Reis kocht, mische die Hähnchenwürfel mit Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Lass die Mischung etwa 10 Minuten marinieren.
  3. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die marinierten Hähnchenwürfel für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  4. Während das Hühnchen gart, schneide die Paprika, Gurke und Tomate in kleine Würfel.
  5. Wenn der Reis fertig ist, verteile ihn gleichmäßig auf Schalen. Füge das gebratene Hühnchen und das frische Gemüse hinzu.
  6. Toppe jede Bowl mit einem großen Löffel griechischem Joghurt und garniere sie mit frischer Petersilie oder Koriander.

Notes

Du kannst das Hühnchen auch durch Lamm oder Garnelen ersetzen. Bereite das Gemüse im Voraus zu, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.