Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heizt euren Ofen auf 175 °C vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus.
Trockenmischung
- In einer großen Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz gut vermischen.
Nasse Mischung
- In einer anderen Schüssel den Zucker mit dem Ei gut verrühren. Dann das Pflanzenöl, den Vanilleextrakt und die Lebensmittelfarbe hinzufügen und alles gut vermengen.
Kombinieren
- Gebt die nassen Zutaten langsam in die trockenen Zutaten und vermischt alles, bis eine homogene Masse entsteht. Faltet dann die Buttermilch sorgfältig unter.
Formen
- Verwendet einen Löffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen (darauf achten, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen).
Backen
- Backt die Kekse für 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie fest und leicht springend sind.
Abkühlen
- Lasst die Kekse nach dem Backen auf dem Blech etwa 5 Minuten abkühlen, bevor ihr sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen legt.
Notes
Um das Beste aus euren Keksen herauszuholen, versucht, Halal-geeignete Schokoladenstückchen hinzuzufügen oder einen Hauch Zimt für zusätzlichen Geschmack zu verwenden. Am besten nicht zu lange backen, um die Kekse weich zu halten. Die Menge an Lebensmittelfarbe kann je nach gewünschter Farbe angepasst werden. Aufbewahren in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche oder einfrieren für bis zu drei Monate.