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Einfache Runde Kekse

Knusprige und süße Kekse, ideal für Familienzusammenkünfte oder entspannte Abende zu Hause.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Backen, Deutsch
Calories: 75
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Keks-Teig
  • 200 g Mehl Verwende frisch gebackenes Mehl für die beste Konsistenz.
  • 100 g Zucker
  • 100 g weiche Butter Die Butter sollte zimmerwarm sein.
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
  • nach Geschmack Vanilleextrakt

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermengen, gefolgt von etwas Vanilleextrakt.
Trockene Zutaten
  1. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und die Prise Salz vermischen. Nach und nach die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut umrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Kekse formen
  1. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen, da die Kekse beim Backen etwas auseinanderlaufen.
Backen
  1. Die Kekse 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Abkühlen lassen
  1. Nach dem Backen die Kekse auf einem Drahtgitter abkühlen lassen, damit sie schön knusprig werden.

Notes

Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter. Sie bleiben bis zu einer Woche frisch. Zum Aufwärmen im Ofen bei 160 Grad Celsius ein paar Minuten backen, um die Textur wieder knusprig zu machen.