Go Back

Einfache Sardellen-Butter-Pasta

Eine schnelle und geschmacklich reiche Pasta mit cremiger Butter und herzhaften Sardellen – perfekt für ein schnelles Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Schnelle Gerichte
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Spaghetti oder andere Pasta
  • 4 EL Butter
  • 100 g Sardellenfilets in Öl (abgetropft)
  • 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 TL rote Chiliflocken (nach Geschmack)
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Frischer Parmesan (zum Servieren)
  • Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

Method
 

Zubereitung
  1. Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Gib die Spaghetti hinzu und koche sie nach Packungsanweisung al dente.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Sauté für etwa 1-2 Minuten, bis der Knoblauch duftet. Achte darauf, dass er nicht verbrennt!
  3. Gib die Sardellenfilets und die Chiliflocken dazu. Mit einem Holzlöffel die Sardellen zerdrücken, bis sie sich mit der Butter vermengen.
  4. Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und in die Pfanne mit der Sardellen-Butter-Mischung geben. Gut vermengen, damit die Pasta die Sauce aufnehmen kann.
  5. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Auf Teller verteilen, mit frischem Parmesan und gehackter Petersilie garnieren.

Notes

Um das Geschmackserlebnis abzurunden, serviere die Pasta mit einem knackigen grünen Salat und einem Glas Weißwein. Experimentiere mit frischen Kräutern für zusätzliche Variationen.