Ingredients
Method
Vorbereitung
- Beginnen Sie mit dem Schneiden und Hacken aller Zutaten, damit der Kochvorgang reibungslos verläuft.
Zubereitung der Sauce
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzu, und braten Sie sie an, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn, bis er duftet, etwa 1 Minute.
- Fügen Sie nun die gehackten Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten köcheln, bis sie dick und aromatisch ist.
Eier pochieren
- Machen Sie vier kleine Vertiefungen in der Tomatensauce und schlagen Sie jeweils ein Ei hinein. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Eier 5-7 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb aber noch leicht flüssig ist.
Servieren
- Garniere das Gericht mit frischer Petersilie oder Koriander und serviere es heiß.
Notes
Einfache Shakshuka lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie Reste haben. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf und verzehren Sie es innerhalb von 3-4 Tagen. Zum Aufwärmen einfach die Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und sanft erwärmen.