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Einfache Übernacht Frühstücksauflauf

Ein köstlicher und herzhaft zubereiteter Frühstücksauflauf, der am Vortag vorbereitet wird und am nächsten Morgen einfach gebacken wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 servings
Course: Brunch, Frühstück
Cuisine: Deutsch, Hausmannsküche
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6 Stück Eier
  • 500 ml Milch
  • 6 Scheiben Brot (getrocknet oder aufgebacken)
  • 200 g Käse (z. B. Cheddar oder Feta)
  • 200 g Wurst (z. B. Hähnchen- oder Rindfleischwürste)
Gewürze und Gemüse
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Gewürze (z. B. Senf oder Paprika)
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Stück Paprika, gewürfelt

Method
 

Vorbereitung
  1. Eine Auflaufschüssel leicht einfetten, um ein Ankleben zu verhindern.
  2. Das Brot in Würfel schneiden und die Hälfte in die Auflaufschüssel legen.
Zubereitung der Eimischung
  1. In einer großen Schüssel die Eier und die Milch verquirlen. Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
  2. Die Hälfte des Käses sowie die Wurst, Zwiebel und Paprika hinzufügen und alles gut durchmischen.
Fertigstellen
  1. Die Eimischung über das Brot in der Auflaufschüssel gießen. Das restliche Brot darüberlegen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
  2. Die Auflaufschüssel mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Den Ofen am nächsten Morgen auf 180 °C vorheizen. Den Auflauf etwa 45 Minuten lang backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
  4. Den Auflauf leicht abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten und serviert wird.

Notes

Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüse für mehr Geschmack. Achten Sie darauf, den Auflauf rechtzeitig zu kühlen, damit sich die Aromen gut entfalten. Vermeiden Sie es, den Auflauf zu lange im Ofen zu lassen, da er sonst trocken werden kann. Überprüfen Sie die Garzeit nach 30 Minuten. Aufbewahrung: Der Auflauf kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder in Einzelportionen eingefroren werden.