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Einfache Zitronen-Chiffon-Torte

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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse frischer Zitronensaft
  • Abrieb von 2 Zitronen
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1/2 Tasse Ahornsirup
  • 1/2 Tasse pflanzlicher Joghurt wie Kokos- oder Sojajoghurt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1/4 Tasse Wasser

Method
 

  1. Den Ofen vorheizen: Heiz deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine 23 cm runde Kuchenform ein.
  2. Die trockenen Zutaten mischen: In einer mittleren Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz gut vermischen.
  3. Die feuchten Zutaten vorbereiten: In einer anderen Schüssel den Zitronensaft, Zitronenabrieb, Olivenöl, Ahornsirup, pflanzlichen Joghurt, Vanilleextrakt, Apfelessig und Wasser miteinander verrühren, bis alles gut vermischt und glatt ist.
  4. Mischen: Füge nach und nach die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre weiter, bis alles gerade so vermischt ist. Übermische den Teig nicht!
  5. Backen: Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätte die Oberfläche. Backe die Torte für 30–35 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  6. Abkühlen lassen: Lass die Torte 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.