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Einfaches Blechlachs

Ein einfach zuzubereitendes und aromatisches Gericht aus Lachs, grünen Bohnen und Kartoffeln, perfekt für ein Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Küchenstil
Calories: 520
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Lachsfilets (à ca. 150-200 g)
  • 500 g Kartoffeln (vorzugsweise kleine, festkochende)
  • 300 g grüne Bohnen (frisch oder gefroren)
  • 3 EL Olivenöl
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Stück Zitrone (in Scheiben geschnitten)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Frische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie) zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizt den Ofen auf 200°C vor. Wascht die Kartoffeln gründlich und schneidet sie in gleichmäßige Stücke.
Kartoffeln garen
  1. Legt die Kartoffeln auf ein Backblech, gebt etwas Olivenöl dazu und würzt sie mit Salz und Pfeffer. Backt die Kartoffeln für etwa 15 Minuten.
Gemüse und Fisch hinzufügen
  1. Nach 15 Minuten legt ihr die grünen Bohnen und die Lachsfilets auf das Blech. Vergesst nicht, die Knoblauchstücke und Zitronenscheiben darauf zu verteilen. Für zusätzlichen Geschmack könnt ihr mehr Olivenöl darüber träufeln.
Fertigstellen
  1. Backt alles zusammen für weitere 10-15 Minuten, bis der Lachs durchgegart ist und die Bohnen bissfest sind.
Servieren
  1. Nehmt das Blech aus dem Ofen, garniert es mit frischen Kräutern und genießt euer köstliches Gericht!

Notes

Für eine besondere Note kann man das Gericht mit frischen Kräutern garnieren. Um das Aroma zu intensivieren, backt den Lachs zum Schluss unter dem Grill für 2-3 Minuten.